湖北洪湖小龙虾圈粉美国小伙埃文凯尔 沉浸式体验捕捞和爆炒小龙虾 最爱麻辣味

“这里的小龙虾很(hěn)大、很鲜美！” 5月的(de)(de)湖北洪湖，水波荡漾，虾肥蟹美。来自美国的埃文(āiwén)凯尔乘坐小船、身穿防水裤，手握蟹笼，一边兴奋地拉起一网活蹦乱跳的小龙虾，一边盛赞洪湖小龙虾。 作为向中国捐赠二战相册的“文化(wénhuà)使者(shǐzhě)”，埃文凯尔第一次体验到了“承包虾塘”的乐趣，这也是他受京东超市邀请探访中国农业(nóngyè)的第二站。 埃文凯尔此行不仅深入了(le)解了中国小龙虾产业，更通过沉浸式体验捕捞、烹饪小龙虾向世界传递(chuándì)中国农业的活力与魅力。 埃文凯尔(kǎiěr)“虾塘老板”初体验：拉虾笼、辨公母、比厨艺 洪湖位于湖北省东南部，是中国第七大(dà)淡水湖和国家湿地自然保护区，素有“鱼米之乡”的美誉。当地丰富的水生资源以及(yǐjí)适宜的温湿度造就了洪湖小龙虾生长(shēngzhǎng)的绝佳环境。 与其他产区不同，洪湖采用“深水养殖”模式，虾群在洁净的深水中生长，使得这里的小龙虾个头大、虾腹(xiāfù)洁白、肉质(ròuzhì)紧实饱满。 在当地养殖户(yǎngzhíhù)的陪同(péitóng)下，埃文凯尔化身(huàshēn)“虾塘老板”，不仅坐船体验了捕捞小龙虾，还学会了根据龙虾钳的长短和大小辨别公母的技巧。随后，他更与京东超市(chāoshì)采销展开了一场“厨艺比拼”。他盛赞京东超市采销的厨艺：“你们更适合开餐馆！” 对于中国小龙虾，埃文凯尔直言“越辣越好”！当谈及如何向朋友推荐时，他毫不犹豫地说(dìshuō)：“如果你在美国吃(chī)过小龙虾，一定要(yào)来中国尝一尝，这里的小龙虾很大、很鲜美！” 探访安井工厂：中国现代农业产业很震撼 4000余工人日产上(shàng)千吨(qiāndūn)小龙虾 带着对小龙虾(xiǎolóngxiā)美味的赞叹，埃文(āiwén)凯尔进一步探访了京东超市合作的安井小龙虾生产工厂。刚刚抵达(dǐdá)工厂，埃文凯尔就收到了来自洪湖的“硬核浪漫”——用虾壳和辣椒精心制作的“小龙虾花束”。 同时，他也(yě)目睹了小龙虾的现代化加工体系：整个工厂4000多名工人熟练地分拣、清洗(qīngxǐ)、加工，一天就能生产出一千多吨小龙虾，包含蒜(suàn)香、麻辣、十三香等多种(duōzhǒng)口味，可以满足消费者的多重味蕾需求。 对此，埃文凯尔震撼于中国(zhōngguó)现代农业产业的先进(xiānjìn)，并感叹道：“这对我们（美国）来说有点困难！” 品控(pǐnkòng)驻场、随机抽检确保小龙虾(xiǎolóngxiā)品质 产地直采、百亿农补实现全网价格最优 除了养殖和加工环节(huánjié)，埃文凯尔的探访还揭开了京东超市在整个产业链中的硬核一面：尽管今年小龙虾原料价格上涨，但京东超市多措并举确保小龙虾最优(zuìyōu)品质、全网(quánwǎng)价格最优。 在品质方面，京东超市采销负责人透露称，其品(qípǐn)控团队会直接入驻洪湖产区进行甄选，同时，还通过随机末端(mòduān)抽检、化冻包赔等，以确保带给消费者的是肉质弹嫩肥美的2025年(nián)当季小龙虾。 在价格方面，京东超市一方面通过产地大规模直采的(de)方式，减少中间环节，降低小龙虾成本(chéngběn)，另一方面(lìngyìfāngmiàn)则通过三年投入百亿农产品补贴(bǔtiē)的计划，实现同品质下的农产品全网价格最优，并极大带动了养殖户和品牌的收益。 “与京东(jīngdōng)超市合作后，我们今年的小龙虾产量预计比往年增幅可达40%。”安井相关(xiāngguān)负责人表示。 随着小龙虾旺季(wàngjì)的到来，洪湖地区今年首批(shǒupī)新虾已经在京东超市开售，消费者打开京东APP搜索“百亿农补”，在每月1日(rì)的时令农产品上新日，还可享受超低补贴价。 埃文凯尔此行不仅是一次美食(měishí)探索，更(gèng)是中外(zhōngwài)文化交流的缩影。在这一过程中，以京东超市为代表(dàibiǎo)的电商平台正通过创新供应链模式，在提升农户和品牌收益与满足消费需求之间实现双赢，持续推动更多农产品产业链的现代化升级。