@河南人，这种神奇叶子该吃了！

总会准时出现(chūxiàn)那一抹翠绿——荆芥 是(shì)“长”在荆芥叶子上的 那(nà)这自带清凉属性的神奇叶子 到底(dàodǐ)为啥让河南人这么“上头”？ 河南人的(de)“夏日限定快乐草” 堪比四川的(de)花椒、湖南的辣椒 这种看似普通的(de)绿叶植物 那 “上头” 的魔力瞬间就能把你拿捏住(zhù) 让你吃了(le)还想吃，念念不忘…… 河南人对荆芥的喜欢由来已久(yóuláiyǐjiǔ) 荆芥就在河南人(hénánrén)的生活里扎下了根 为啥对它爱得这么深沉(shēnchén)？ 荆芥那叫一个好(hǎo)养活！ 随便(suíbiàn)在房前屋后找块地儿 撒下种子，浇浇水(jiāoshuǐ)，晒晒太阳 《本草纲目》记载，荆芥“散风热，清头目(tóumù)” 它能疏风解表、透疹(tòuzhěn)止痒 在夏日里可是养生又解暑的好物(hǎowù)呢 一口(yīkǒu)荆芥解锁河南人的“夏日DNA” 荆芥蒜面条，是河南人餐桌上的经典夏日美食(měishí)！ 把(bǎ)面条煮熟过凉水，捞在碗里，放上蒜末、香油、醋(cù)、盐等调料一拌，再撒上一把鲜嫩的荆芥，那荆芥独有的清香瞬间就和着蒜香、面香弥漫开来(kāilái)。 吃的(de)时候，“哧溜” 一口(yīkǒu)面条，夹杂着清爽的荆芥，那(nà)口感，爽滑又带着丝丝凉意，仿佛把整个夏天的燥热都给吞下去了，越嚼越带劲，一碗下去，那叫一个满足。 黄瓜拍碎切成(qièchéng)小(xiǎo)段，变蛋切成小块，和荆芥一起放在盘子里，倒上生抽、蚝油、白糖，再淋上热油一激，“刺啦(cīlā)” 一声，香味立马就被激发出来了。 荆芥的清新(qīngxīn)、黄瓜的脆爽、变蛋的醇厚，几种味道在嘴里碰撞融合，口感层次(céngcì)丰富，清爽又可口。 把荆芥切碎，和(hé)着(zhe)面粉、调料搅拌均匀，捏成馍的形状，放在锅里一烙或者一蒸，刚出锅的时候，热气腾腾，咬上一口，荆芥的香味(xiāngwèi)充斥着整个口腔，外皮焦香或者软(ruǎn)糯，内里的荆芥还带着点鲜嫩劲儿，就着稀饭或者汤，别提多美了。 把新鲜的(de)荆芥洗净，和柠檬(níngméng)片一起放进杯子里，加入冰块、蜂蜜一同捶打，随后倒入(dàorù)泡好的茶水，轻轻摇晃一下，看着那杯子里的荆芥在冰块间摇曳，仿佛一段夏日之舞。 喝上(hēshàng)一口，先是柠檬的酸甜、茶水的清爽，紧接着荆芥(jīngjiè)那独特的味道就冒了出来，清凉又解暑，感觉整个人(rén)都被注入了满满的活力，燥热瞬间烟消云散啦！ 把荆芥夹在肉饼、蔬菜中间，原本普通的(de)(de)汉堡一下就有了河南的特色风味。 咬一口，西式的(de)汉堡胚、多汁的肉饼和那带着本土气息的荆芥完美(wánměi)搭配，既有西式的便捷美味，又有河南的独特韵味，让人吃得直呼过瘾(guòyǐn)。 在啤酒里加入些许荆芥的(de)提取物或者新鲜荆芥泡制的汁水，那原本醇厚的啤酒就多了(le)一丝别样的清新。喝(hē)起来既有啤酒的麦芽香气，又(yòu)有荆芥带来的清爽感觉，在夏日的夜晚，和朋友们一起喝上几杯，那氛围别提多惬意了。 荆芥糕(gāo)更是把荆芥的美味融入了糕点里。细腻的糕体中夹杂着荆芥碎，一口下去，软(ruǎn)糯香甜，荆芥的味道若有(ruòyǒu)似无地在舌尖萦绕，就像给嘴巴来了一场温柔的夏日清风之旅，让人回味无穷。 酸奶的酸甜冰爽加上荆芥的独特风味，在炒酸奶机里一搅和，做成(zuòchéng)一块(kuài)块的炒酸奶块。拿在手里，冰冰凉凉的，吃进嘴里，酸奶的醇厚和荆芥的清爽(qīngshuǎng)交织在一起，仿佛在嘴里开了一场奇妙的冰雪派对，每一口都(dōu)是满满的惊喜。 想尝尝这些(zhèxiē)荆芥美食啦？ 快来尝尝这些荆芥的新吃法(chīfǎ)吧 让荆芥也成为你夏日(xiàrì)里的美好记忆！ 综合(zōnghé)：新华社、河南省文化和旅游厅等